喝豆浆有七忌

忌喝未煮煮熟的豆浆：
  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质热膨胀形成气泡造成的现象，并非沸腾，这时的豆浆是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质会导致蛋白质代谢障碍并对胃肠道产生刺激引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸这样就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状应立即就医，绝不能延误时机以防危及生命。
  •忌在豆浆里打鸡蛋
  很多人喜欢在豆浆里打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的。这是因为鸡蛋中的黏液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
  •忌冲红糖
  豆浆中加红糖喝起来味道甜香但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
  •忌装保温瓶
  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料瓶内细菌会大量繁殖，经过3—4个小时就能使豆浆腐败变质。
  •忌喝超量
  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
  •忌空腹饮豆浆
  豆浆里的蛋白质大都在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等含淀粉的食品可使豆浆中的蛋白质等在淀粉的作用下与胃液较充分结合发生酵解、使营养物质被充分吸收。
  •忌与药物同饮
  有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。